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Die Mittagszeit naht, man deckt den Esstisch und richtet behutsam das Essen für die Kinder an. Hat man ihren Geschmack getroffen? Oder werden sie über das Gemüse nörgeln? Ja, die Essensfrage kann zu einem großen Drama werden, dabei ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung so wichtig. Warum? Das erklärt Anke Loose Kindern in ihrem informativen aber auch unterhaltsamen Sachbuch, das von Ariane Camus illustriert wurde.

Von Nährstoffen, Geschmacksrichtung und knurrenden Bäuchen

Warum muss es denn wieder dieses eklig grüne Gemüse sein? Warum gibt es keine goldgelb gebackenen Pfannkuchen?
In diesen vertrauten Fragen liegt schon das erste Thema, mit dem auch Anke Loose ihr Sachbuch beginnt: das mitessende Auge. Tatsächlich hat das Aussehen von Nahrung einen großen Einfluss darauf, ob wir mit Begeisterung oder Widerwillen zum Essen greifen. Farben spielen hierbei eine große Rolle, denn mit einer jeden verbinden wir bestimmte Geschmacksvorstellungen. Gelb, Orange und Rot wecken den Appetit, während erdig wirkende Farben uns nicht überzeugen. Doch man sollte sich nicht immer auf die Farbgebung verlassen, denn manchmal führt sie auch in die Irre. Hinter einer leuchtend gelben Zitrone erwartet uns garantiert keine süße Überraschung. Doch trotz allem Aussehen ist es vor allem wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.
Apropos Geschmack: Unsere Geschmacksknospen kennen verschiedene Richtungen, süß, sauer, salzig, bitter und umami. Dieses Thema gehört in einem Sachbuch über Ernährung natürlich auch näher betrachtet.

Gesunde Ernährung

Doch warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtig? Genau das betrachtet Anke Loose in den folgenden Kapiteln genauer. Sie erklärt, dass unser Körper aus vielen Zellen besteht, die mit Energie versorgt werden müssen. Diese ziehen wir aus der Nahrung. Diese ist mit unterschiedlichen Nährstoffen angereichert, die der Körper in unterschiedlichen Mengen braucht. Um das zu verdeutlichen, finden sich Bildtabellen und Kreisdiagramme, die die verschiedenen Nährstoffe in unterschiedlichen Lebensmitteln zeigen. Die klassische Ernährungspyramide sucht man vergebens, doch man bekommt andere Auflistungen und Bilder gezeigt, die genau das gleiche Thema aufgreifen. Nur eben moderner und für Kinder besser verständlich.
Damit sind wir aber noch lange nicht am Ende. Denn Anke Loose weiß noch mehr über das Thema Ernährung zu erzählen. Etwa wie Nahrung im Körper aufgenommen und weiterbefördert wird. Wie sie im Körper verarbeitet und am Ende der Rest ausgeschieden wird. Sie erklärt, warum der Magen knurrt, wie man ihm die Verarbeitung von Speisen erleichtern kann und warum es auch für ihn wichtig ist, ausreichend zu trinken. Schreibt von der Bedeutung von Nahrung auf den Klimaschutz, von Vegetariern und Veganern, von Speisen in anderen Ländern und vielem mehr.

Spannende Fakten, unterhaltsam aufbereitet

So reiht sich spannender Fakt an den nächsten, ein interessantes Thema geht in ein anderes über. Dieses Buch ist kleiner Fundus an Wissenswertem rund um das Thema Essen. Das Wissen wird spielerisch vermittelt, immer wieder in spannende Kinderfragen verpackt, die dann ausführlich beantwortet werden. Diese Antworten können durchaus witzig ausfallen, ohne aber die Bedeutung für das Thema herabzusetzen. Zudem kann das Buch als Nachschlagewerk verwendet und immer wieder hervorgeholt werden. Es ist kein Buch, das man linear durchlesen muss, sondern eines, in das man immer wieder hineinblättern und an ausgewählten Themen hängen bleiben kann.

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